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"カロリー"の検索結果

朝食に卵を食べると、1日の総摂取カロリーが減る!?

米国・University of Connecticut StorrsのMaria Luz Fernandez教授“Nutrition Research” 2月号に発表した研究によると、朝食にタンパク質の多い卵...

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パソコンと運動でボケ防止？！

米国メイヨークリニックのYonas Geda博士らが、“American Academy of Neurology”で発表した研究報告によると、70歳から90歳の926人の高齢者を対象に運動、認知機能、カロリー...

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テーブルに大皿を並べないことが、カロリー摂取20％減につながる!?

米国・カイフォルニア州アナハイムで４月に開催されたExperimental Biology学会において、Cornell 大学教授でCornell Food and Brand Labを率いるBrian Wans...

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栄養バランスの悪い食事を助長するテレビの食品CM

日本人の基準から見ると、モデルや俳優を除く一般のアメリカ人は、ほとんどが太り過ぎに思えますが、その原因はカロリーだけの問題ではないようです。米国・ジョージア州Armstrong Atlantic State U...

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水を飲むだけ!?　最も簡便な食欲コントロール法の効果が臨床試験で確認

米国・ヴァージニア工科大学（Virginia Polytechnic Institute and State University）のBrenda Davy准教授らが、処方箋の必要がなく、副作用もなく、費用が限...

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米国人が食べた料理のカロリー計算が下手な理由！

米国・ノースウェスタン大学のAlexander Chernev准教授がJOURNAL OF CONSUMER RESEARCH 9月10日オンライン版に発表した研究で、米国人が食べた料理のカロリーを積算するのが...

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アメリカの子供は1日の総摂取カロリーの約40％をジャンクフードから摂っている

米国国立がん研究所のJill Reedy,博士と、Susan M. Krebs-Smith博士らが、Journal of the American Dietetic Associationで報告した研究結果によ...

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マラソンでガス欠（ハンガーノック）を起こさないための、有酸素運動能力の数理モデルが解析される！

米国・ハーバード大学医学部とマサチューセッツ工科大学(ＭＩＴ)の両大学で研究し、自分自身もボストンマラソンなどに参加するランナーでもあるBenjamin Rapoport博士が、PLoS Computation...

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お酒と食事と消化不良！消化は遅くなるが消化不良は増えないことがチーズフォンデュとワインの研究で明らかに

胃腸薬のCMが日本では年末の忘年会シーズンの風物詩になっていますが、同様に欧米でもクリスマスの時期は食べ過ぎ飲み過ぎが気になるシーズンのようで、スイス・チューリヒ大学のMark Fox准教授（現ノッティンガム大...

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カロリー過小評価に要注意！無視されがちなカロリー表示

若者たちは、ファストフードのメニューにカロリー表示があることに気がついているものの、それを無視する傾向があり、低カロリーのメニューを選んだり、カロリーを気にしながら食事をしていないことが、ニューヨーク大学医学部...

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エネルギー代謝率が高い人は早期老化、自然死リスクが高め？

エネルギー代謝が高いと、ヒトの場合でも老化が早まり、自然死死亡率リスクが高まることが、ある研究で明らかになりました。

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カロリー表示でニューヨーカーの昼食が少しだけヘルシーに！

ニューヨークのファストフード店やレストランチェーンで、メニューにカロリーを表示したことで、若干ではあるものの、お客さんが選ぶ昼食のカロリーが減ったことが、ニューヨーク市保健・精神衛生省の研究者らが行った研究で明...

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カロリー制限だけで思うように体重が減らない理由！

米国・国立衛生研究所のKevin D. Hall博士らがThe Lancet　2011年8月27日号に、米国でカロリー制限によるダイエットが過度に一般化されており、過剰な体重減少効果が予測されて、独り歩きしていることに警鐘を鳴らしています。

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空腹を我慢しないで減量するには、昼食の量を少し減らすと良い！

ある研究で、お腹が鳴るほどの空腹を我慢したり、高価な液状のダイエット食品を利用したりしなくても、少しだけ昼食の量を減らす習慣を身につけるだけで、苦しまずに十分に楽に体重を減らすことが可能であることがわかりました。

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毎日の飲み物を水か０カロリー飲料に置き換えるだけでも肥満者は減量できる！

日々の飲料のうち200キロカロリー分だけでも、水か0カロリーなどのダイエット飲料に置き換えるだけで減量できることが、米国・フロリダ州オーランドで、2011年10月1日から5日まで開催されたObesity　2011で、ノース・カロライナ大学のDeborah Tate博士らが発表した研究で、明らかになりました。

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タンパク質の少ない食事は過食を招く

タンパク質を十分に摂らないと、スナック菓子などでカロリーを摂り過ぎてしまうことがオーストラリア・シドニー大学のAlison Gosby 博士らの研究で明らかになり、2011年10月号の「PLos One」オンライン版に掲載されました。

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肥満者は脳内のグルコース（ブトウ糖）レベルが上昇しても高カロリー食への欲求が抑制されない！

ある研究で、肥満者は脳内グルコースレベルが上昇してもの高カロリー食への欲求が脳神経メカニズム的に抑制されないことが明らかになりました。

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甘いジュースのカロリーがわかれば水を飲むようになる

いつも何気なく飲んでいる甘いジュースが、どれだけ高カロリーであるかを知るだけで、ジュースをやめて水を飲もうとするようになり、それによって肥満を改善できる可能性があることが、ある研究で明らかになりました。

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METs

Metabolic Equivalents（メッツ＝運動強度を表す単位）。各活動のエネルギー消費量が、安静時の何倍にあたるかを指数化したもの。安静状態を維持するために必要な酸素量を、性別や体重にかかわらず3・5...

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NEAT

非運動性身体活動。Non exerciseactivity thermogenesisの頭文字を取ったもので、ニートと呼ばれている。つまりスポーツなどの運動ではなく、日常の活動で消費される代謝熱量のこと。たとえ...

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基礎代謝量

生命活動を維持するために生理的（自動的）に行われている活動で必要とされる最低限のエネルギー。一般成人で、一日に女性で約1200、男性で約1500キロカロリー（年代により変化）とされている。主に骨格筋、肝臓、脳の...

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フォーミュラ食

ローカロリー食品の総称。ドリンク、リゾット、クッキー、ビスケット、パスタなど種類は豊富。一日１食をフォーミュラ食に置き換える方法が一般的。引用：HBR2011年3月号

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人工甘味料

おもに甘味成分を人工的に合成した添加物。スクラロース、アセスルファムＫ、アスパルテーム（Ｌ‐フェニルアラニン化合物）などがある。甘さがありながらカロリーを抑えられるため食品に用いられているが、食欲コントロール機...

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倹約遺伝子

thrifty gene（英）。消費カロリーが少なく、体脂肪を溜め込みやすい体質の人が持つことが多い遺伝子。倹約遺伝子があると、飢餓状態では遊離だが、飽食の時代には肥満や糖尿病になりやすい。引用：HBR2010...

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UCP -1（アンカップリングプロテイン遺伝子）

褐色脂肪細胞に多くみられ、脂肪代謝、熱産生に働きかける。この遺伝子に変異があると脂肪代謝も熱代謝も下がるので、やせにくくなる。特に下半身に脂肪をため込みやすいのが特徴。日本人の4人に1人が保有。基礎代謝は持って...

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