「美食と音楽が奏でるビューティフルエイジングランチ」 : 講座

2010年05月21日（金）

-ＨＢＲスペシャルサロン-「シェ松尾」でクラシックコンサートVol.1「美食と音楽が奏でるビューティフルエイジングランチ」

[会場：東京都]

開催日時：: 5月21日（金） 12:00-15:00 (開場11：40)
会場：: シェ松尾　青山サロン
渋谷区渋谷1-2-5 アライブ美竹B1F
最寄駅：: 表参道駅、渋谷駅
定員：: 60名
参加料（税込）：: 15000円（食事・コンサート代・サービス料込）

5月21日、シェ松尾青山サロンで「美食と音楽が奏でるビューティフルエイジングランチ」が開催されました。

会場のシェ松尾青山サロンは、クラシックで重厚な雰囲気が素敵な老舗フレンチレストラン。
この全フロアを借りきり、ランチとクラシックコンサートを組み合わせたこれまでにないエンターテイメントで、
満員のお客様にお越しいただきました。

第一部の「ビューティフルエイジングランチ」は、オーナーシェフの松尾幸造氏が
この日の為に考案した特別コース料理です。
「すべての食べ物が体の素になります。質のいい食事をすることが大事」と話す松尾幸造氏。
旬のものを正しい調理法で調理することが、栄養素を壊さないでおいしく食べるポイントです。
前菜、スープ、魚と肉のメイン2品にデザートのボリュームたっぷり特別コースは健康的で、
しかも美味しいと、参加された皆さんは大満足の様子。
また会員さん同士でのおしゃべりも、日々の食事のことから美容のことまで、お話しが尽きないようでした。

ランチが終わると、ダイニングから隣のピアノサロンに移動して、いよいよクラシックコンサートの始まりです。
出演者は、海外で活躍するソプラノ歌手の佐藤篤子さんとピアニストの大坪由里さん。
1989年製スタンウェイ・グランドピアノの置かれたステージから、大坪さんのリズム豊かなピアノ演奏に合わせ、
佐藤さんの伸びやかな声が響きます。
ラフマニノフといった有名なオペラ歌曲も登場して、会場はアットホームで優雅な雰囲気に包まれました。
ナビゲーターである音楽プロデューサーの坂田康太郎さんからは、
曲間ごとにオペラについての解説が。オペラの歴史から始まって、曲目の解説、発声方法など、
分かりやすく楽しいお話を聞くことができました。
来場者と出演者が交流する、まさに「サロン」でした。

参加者からは「このようなひと時を持つことが、生活の上で大切な事だと実感しました」
「五感で楽しめる時間を過ごさせていただきました」
「コンサートは小さな会場でライブ感があり素晴らしかったです」
「舌にお腹に目に耳にと、すべてが癒された気がします」とうれしい声を頂ました。

※左から大坪由里さん（ピアノ）佐藤篤子さん（ソプラノ）坂田康太郎さん（音楽プロデューサー）

若さの秘訣は日々の様々な刺激です。
今回のビューティフルエイジングランチに参加された皆さんは、
体も心も若々しくリフレッシュされていました。
これからも好奇心を忘れないで、アンチエイジングな毎日を送りたいですね。
なお、このクラシックコンサートは継続して開催していく予定ですのでご期待ください！

特製ビューティフルエイジングランチ　メニュー

越前壷で締めた旬の真サバのマリネ　トマトとハーブのサラダ添え　アルガンオイルの香り

木の子のクリームスープ

ノルウェーサーモンの低温調理　ライムとグレープシードオイルのソース　パプリカのマリネと共に

秋田八幡平“四元豚”ロース肉の真空調理　季節の温野菜とそのジュ　にんにくの香り

黒ゴマのプティング　季節のフルーツと共に　ハチミツのアイスクリーム添え

さつまいものトリュフ　ブルーベリーのタルト　抹茶のフィナンシェ

ハーブティー