会員誌・講座・WEBで「美容と健康の本当のこと」をお届けする、講談社の会員制サービスです。

堀知佐子/ホリチサコ（管理栄養士）

調理師専門学校の講師を経て、ミールプロデューサーに。 大手食品会社、飲食店・中食事業のメニューアドバイスや食生活全般における指導、顧問などで活躍。 京料亭「菊之井」の中食事業、フランス料理店「ル・ヴェルデュリエ 」を立ち上げ話題に。 著書に 「”菊乃井”お惣菜担当が教える からだに効くおかず 」 （祥伝社） 「子どもといっしょにつくる和のおかず」 （神宮館） などがある。