スウェーデン・Linköping（リンショーピング）UniversityのTorbjorn Lindstrom准教授らが８月２５日付けのNutrition & Metabolism　に発表した研究で、わずかな期間の過食が長期間に渡って人間を減量し難い、痩せにくい体質に変えてしまうことがわかりました。

准教授らは標準体重（BMI25以下）の健康な被験者（男性12人女性6人平均年齢26歳）を対象に実験を行ない調査しました。同時に何ら介入を行わない比較対照群（年齢・性別・BMIが同じ）も選ばれました。

実験は1カ月間、各自運動量として一日5000歩以内に制限され（これはセデンタリー・ライフスタイルという座業中心の典型的な活動量で健康のための身体活動的ライフスタイルでは10000歩以上）、食事はファーストフード中心に毎日5750カロリー摂取させられました（通常よりも70％増のカロリー摂取）。

1ヶ月後、被験者は体重が平均6.4ｋｇ増加し、体脂肪率は開始時点の平均20％から24％に増加していました。実験終了半年後被験者の体重は平均4.7ｋｇ減少し、開始以前の1.7ｋｇ増になり、1年後は1.5ｋｇ増にまで減っていました。

しかしながら体組成を分析した結果、体脂肪が開始時比較1.4ｋｇ増で、ほとんど脂肪のみが残り体脂肪率が増加したままでした。さらに2年半後に調査したところ、被験者は実験開始時点より平均3.1ｋｇ体重が増えていましたが、比較対照群になった何ら介入を行わなかった人たちの体重は平均0.1ｋｇ増でほとんど変化していませんでした。

この結果を分析して准教授は、短期間でも過食と運動不足によって体重増加を招くと、体脂肪率が増加して体組成が変わってしまい健康的な生活に戻しても体組成、体脂肪率を以前を状態に戻すことが難しくなることが明らかになったとしています。

医療ジャーナリスト　宇山恵子

Nutrition & Metabolism　８月２５日