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とにかく、ぬか漬けを始めてみることにした。

「床」と聞いて、「床･･･そっか、睡眠だな？」「いや、床といえばあっちの床でしょう。」と、
色々な想像を描き立て、誤解や期待を生じさせた方には「ごめんなさい」なんですが、
起床転結の「床」は「ぬか床」の「床」です（笑）

なぜ「ぬか」なのか？　
それは後々語るとして、やると決めたら猪突猛進なイノシシ年で蠍座（関係ないか？）の私としては、
早速「ぬか床」探しのネット旅へ･･･

「んー、、、いっぱいあるなぁ、、、」

激しく悩んだ末、「これか？これなのか･･･？　これだと思う、多分。　
いや、絶対これだ！」と思われる「ぬか床」に出会い、クリック＆エンターでご注文♪

ちなみに、漬物の歴史は古く、2000年も昔の大和時代に、
すでに塩漬けによる食品の保存が行なわれていたそう。
時を経て、いわゆる「ぬか漬け」が定着したのが江戸時代。
北九州で「じんだ？」と呼ばれていた「ぬかみそ」の「ぬか漬け」を、
江戸時代の小倉城主小笠原忠真が好んで食し、
さらには「ぬかみそ」を入れた樽を床の間に置いたことから「床漬け」と呼ばれ、
城下町在住の下々の庶民にまで広がり定着したらしい。
そして、な、なんと３８０年の歴史を誇る日本最古の「ぬか床」が
北九州の八坂神社に現存するというのだから驚き！いや、恐るべし＠ぬか床！！

「とことん嵌るオタク体質」な私としては、日本漬物史にも後々挑みたいと思っていますが、
偶然にも私が選んだ「ぬか床」は北九州から運ばれてきます。
日本の食文化って時代や歴史によって作られたんだよなぁ、、、
なんて当たり前のことを思っていたら、遠く北九州からやってくる「ぬか床」が急に愛おしくなるから不思議。

さらに、私は東京在住。
今は、北九州からはるばるやってくる「ぬか床」という姫君の輿入れを、
「こんな姫君か？いや、あんな姫君に違いない。」と、
想いを巡らせながら江戸で待つ殿様の気分です（笑）