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イーピーエー
EPA
エイコサペンタエン酸。血液サラサラ効果があり、悪玉コレステロール低下や中性脂肪低下に効果があると言われている。アトピー性皮膚炎や花粉症などのアレルギーにも効果があることがわかってきている。
引用：HBR2010年12月号
鼻過敏症
血管運動性鼻炎など。主に自律神経の変調から起こる。ラーメンやカレーなど、刺激性の熱いものを食べたときに鼻水が出る（味覚性鼻炎）、寒い空気を吸い込むと鼻がむずむずする（スキーヤー鼻）、手足が急に冷えると鼻が詰まる...
肥満者は脳内のグルコース（ブトウ糖）レベルが上昇しても高カロリー食への欲求が抑制されない！
ある研究で、肥満者は脳内グルコースレベルが上昇してもの高カロリー食への欲求が脳神経メカニズム的に抑制されないことが明らかになりました。
コーヒーをたくさん飲む女性は子宮体がんリスクが低い
ある研究で、毎日4杯以上コーヒーを飲んでいる女性は、1日に1杯未満しか飲まない女性に比べて、子宮体がんリスクが25％低いことが明らかになりました。
ハイリスク遺伝子を持っていても生野菜やフルーツ中心の食生活で心臓病リスクが低下する
心筋梗塞などを起こす可能性が高い遺伝子を持つ人でも、生野菜とフルーツをたくさん食事に取り入れることで、心筋梗塞や心血管病のリスクを低下できることが、カナダ・モントリオールのMcGill大学Jamie Engert博士らの研究で明らかになり、2011年10月14日オンライン版の『Plos Medicine』に発表されました。
