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EGCG
緑茶に含まれるポリフェノールの一種で、エピガロカテキンガレートと言う。他には、エピカテキン（ＥＣ）、エピガロカテキン（ＥＧＣ）などがある。これらの中でもっとも抗酸化力が強いのが、このＥＧＣＧ。引用：HBR2010年7月号
飢餓を経験した子供は不健康になる！
家庭の貧しさなどで、飢餓状態を経験した子供は、飢餓状態を経験したことのない子供に比べて2.48倍も不健康であることが、アメリカ国立がん研究所のSharon Kirkpatrics博士らが、Archives of...
砂糖は薬？
札幌に滞在中のモロッコ人は、コーヒーを飲むとき、砂糖３スティック使います。ジムに通い、体重を気にしている彼女ですが、コーヒーにたっぷりの砂糖はお約束。イスラム世界では、7世紀ごろサトウキビの栽培が伝来し、砂糖精...
肥満は意志の弱さではなく脳細胞に原因!?
米国などでは肥満は意志の弱さを示すものとして、エリートやセレブでは禁物、さらに就職の際などにも印象を悪化させるマイナス要因とされているとも聞きますが、オーストラリア・メルボルン市Monash Universit...
ORAC値（活性酸素吸収能力値）
食品が持つ活性酸素吸収能力Oxygen Radical AbsorbanceCapacityの略。米国農務省（USDA）や米国国立老化研究所（National Institute On Aging）の研究者らが...
タイム
賦香／脱臭【別名】立麝香草（たちじゃこうそう）【効能】芳香成分のカルバクロールとチモールは、抗酸化作用がある。また精油には、フェノール含量が多いため、この殺菌作用を利用して消毒薬、ミント油、ユーカリ油などと併用...
