会員誌・講座・WEBで「美容と健康の本当のこと」をお届けする、講談社の会員制サービスです。

地中海式ダイエット

地中海式ダイエットは地中海に臨むギリシア、イタリア、スペイン、南フランスなどの伝統的な食生活をもとに考えられた成人病予防の食事法。その中心的な食材がオリーブ、赤ワイン、小麦。トマトのリコピン、赤ワインのレスベラトロール、オリーブのビタミンEなど、地中海食は抗酸化力が強い食品が中心的な素材になっていること特徴。地中海式ダイエットでは、高血圧、高血糖、肥満、中性脂肪など
の数値も改善がみられたという報告がある。
Point
１ オリーブオイルを中心に動物性脂肪の摂取は控えめに。
２ 食事中に赤ワインを飲む。ただし量は１日グラス２杯前後。
３ 季節の野菜や果物を積極的に食べる。
４ 肉は赤身の多いものを選び、月に５００g 以下に留める。
５ 魚介類を多く摂る。
６ 牛乳・チーズ・ヨーグルトを毎日少しずつ摂る。
７ デザートはフルーツ系で、砂糖は控えめに。

引用：HBRMOOK「何歳からでも美しくなる生活」