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ミトコンドリア
細胞内にある細胞小器官のひとつで、球形か円筒形をしている。細胞の中にはミトコンドリアが数百個もあり、運ばれてきた酸素と水素を原料にしてエネルギーを作り出す「発電所」の役割をしている。
人間は一日に約250 ｇの酸素をミトコンドリア内でエネルギーに変えて消費しているが、ミトコンドリア内でエネルギーを生み出す過程で、2 ～ 3%の電子が漏れ出してしまい、これが酸素と反応すると、体に有害な活性酸素になる。
ミトコンドリア内で活性酸素が発生するとミトコンドリアＤＮＡを傷つけて、正常なミトコンドリアが作り出せなくなり、ミトコンドリアの品質が劣化して、ますます活性酸素が発生しやすくなる。このことが、老化や病気につながるとも言われている。
引用：HBR2010年8月号、10月号 、2011年11月号
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