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ヒポクラテスの著書に出てくる言葉。自然との調和の中でいかに生きるかを食を通して考える哲学的なアプローチ。1920年代にジョージ・オオサワ（桜沢如一）という
日本人が考案し、漢方の陰と陽の考え方が強く影響し、体内の陰（冷たさ、甘さ、消極性、外向きの力）と陽（温かさ、塩辛さ、積極性、自分の内側に向かう力）のバランスを整えることの大切さを強調している。マドンナをはじめとするハリウッドセレブにも人気のダイエット法。

point
１ 大根、キャベツ、玉ネギ、ブロッコリー、カリフラワー、ケール、カブ、カボチャなどは毎日食べるようにする。
２ 全粒粉の雑穀米を食べる。
３ 豆と海藻を1日の食べ物の重量の5～ 10％摂取する。
４ ごま油、コーン油などの無精製の油を少量摂る。
５ カフェイン入りの飲料を避ける。
６ 食べ物は有機栽培でその土地で育った旬のものを食べる。

引用：HBRMOOK「何歳からでも美しくなる生活」