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プロバイオティクス
プロバイオティクス
乳製品などでよく目にする言葉だが、意味としては、人体にいい影響を与える微生物、またその微生物を使った食品などのことを言う。ヨーグルトなどに含まれる動物性乳酸菌はその代表的な例だが、ぬか漬けや納豆などに含まれる植物性乳酸菌もプロバイオティクスのひとつだ。サプリメントのほうが、効率よく腸に届くというが、市販のサプリメントのレベルだとヨーグルトなどと変わらないものも多い。
引用：HBR2010年12月号
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