"シュウ酸" : キーワード辞典

美と健康に関するキーワードを解説。調べたいワードの検索もできます。

シュウサン

食品中のミネラル、カルシウム、鉄の吸収を阻害するといわれている成分。

ほうれん草に多いが、茹でると含有量は減るといわれている。

引用：HBR2010年11月号

Experimental Biology 2011でTexas Woman's University (TWU)の研究チームが発表した研究報告で、ブルーベリーには脂肪細胞の増加・発達を抑制する効果があることが明らかになりました。

ある研究で、毎日4杯以上コーヒーを飲んでいる女性は、1日に1杯未満しか飲まない女性に比べて、子宮体がんリスクが25％低いことが明らかになりました。

会員誌で好評掲載中の『ぶらヘルス』。スポットを決めて、美容と健康に関心度が高いイラストレーターの柿崎こうこさんが散策。気になった美と健康スポットを紹介しています。

ある研究で、米国で一般的に消費されている噴霧乾燥した緑茶パウダーは、温度や湿度の影響で含有されるカテキンの成分の劣化に大きな違いがでることが明らかになりました。

ある研究で、タバコを吸う人が痩せている原因でもあり、喫煙を止めると同時にしばしば食欲が増し、太ってしまう脳内神経メカニズムが明らかになりました。

会員誌・講座・WEBで「美容と健康の本当のこと」をお届けする、講談社の会員制サービスです。