"グルタチオンぺルオキシダーゼ" : キーワード辞典

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グルタチオンペルオキシダーゼ

酸化ストレスから体を守る酵素。良質タンパクとセレンが原料になる。

引用：HBR2011年6月号

日本人の基準から見ると、モデルや俳優を除く一般のアメリカ人は、ほとんどが太り過ぎに思えますが、その原因はカロリーだけの問題ではないようです。米国・ジョージア州Armstrong Atlantic State U...

カテキンの中でも、ヒトの腸管からの吸収がよく、血中濃度も長く維持されるため、花粉症やアトピーなどのアレルギー症状を緩和する働きがあることが報告されている。引用：HBR2010年10月号

大豆に含まれる「大豆レシチン」から、肝臓でコリンがつくられ、これが脳内に運ばれて神経細胞の中で「アセチルコリン」が合成される。アセチルコリンは神経細胞の代謝活動を盛んにし、シナプスや神経細胞をつくり記憶力を大い...

自然界に無数に存在する単細胞の菌類。糖を食べて、アルコールと炭酸ガスを排出する「発酵」を起こし、日本酒、焼酎、ワイン、パン、チーズ、味噌などを作る。引用：HBR2010年10月号

今日はモロッコ人とイスラム美容についておしゃべり。面白い話を耳にしました。ひとくちにイスラム美容といっても、「エジプトより東の地域はドライ（乾燥）系、モロッコあたりはウェット（湿潤）系で異なる」というのです。言...

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