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エストロゲン類似の成分。ポリフェノール分類のひとつで、フラボノイドの一種。大豆などの豆類に多く含まれている。骨粗鬆症や更年期障害などにも効果があるとされるが、2006年に大量に摂取すると乳がんなどのリスクが高まるのでは、という報告があり、厚生労働省が注意を促したが、その後危険がないことが報告されている。ただ、豆乳、納豆、豆腐といった大豆食品などで豊富に摂ることができるので、食事で補うことを中心に考えるのが理想的。

引用：HBR2011年1月号