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アポラクトフェリン
アポラクトフェリン
ラクトフェリン（母乳や牛乳、涙、唾液、粘膜などに含まれる）から鉄分を取り除いた〝アポラクトフェリン〞という成分。慶應義塾大学医学部化学教室がポスター発表した研究によると、アポラクトフェリンがAGEsを吸着して体外に排出する働きがあるという。
研究ではアポラクトフェリンを摂取したグループ14人と、非摂取グループ14人を比較。
研究ではアポラクトフェリンを摂取したグループ14人と、非摂取グループ14人を比較。
アポラクトフェリン摂取グループでは血管障害に関係するMCPー1（単球走化活性化因子）の増加が抑制され、体重減少も認められた。それに対して、アポラクトフェリンを摂取していないグループはMCPー1が2倍増だったという。
このように、糖化を抑制する成分についての研究も進んでいるが、特別な成分を摂取するより、今のところ基本は食生活の見直しが大事。
カロリー過多、糖質の多い食事を改めよう。特に、外食が多く、スナック菓子、デザートなどが好きな人は〝糖化による老化〞の危険性が高いので注意したい。
引用：HBR2011年8月号
ＰＤ－１遺伝子
PD‒1（Programmed cell death 1 ）は、Ｔ細胞がアポトーシスを起こすときに増える遺伝子。免疫細胞の記憶や免疫細胞の制御をする働きを持つ。引用：HBR2010年8月号
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