"アスタキサンチン" : キーワード辞典

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アスタキサンチン

血液中のLDL（悪玉）コレステロールの酸化を抑制し、老化予防も期待できる物質。サケやマスの身、タイの皮、エビやカニの殻、イクラなどに含まれる。運動による筋肉疲労・眼精疲労の軽減作用もある。

最近、アレルギー改善にも効果があるというデータが出てきている。ビタミンA群の一種のアレルゲンに反応して作られたヒスタミンを無毒化するということで注目されている。副作用もないので、アレルギー系でも今後は注目されそうだ。

引用：HBRMOOK「何歳からでも美しくなる生活」、HBR2010年12月号

栄養学＋調理学に基づいた堀流の長寿美食のポイントが学べます。

座る、立つ、歩くなどの身体運動に関わる骨・筋肉・関節などの総称。機能によって大きくわけると、骨など体を支えるもの、筋肉や神経のように骨を動かすもの、関節軟骨、椎間板など動く部分に必要なものから成り立っている。そ...

人間が土を食べるのは毒物や寄生生物や病原体から胃腸を守るためである可能性が高いことがわかりました。

Experimental Biology 2011でTexas Woman's University (TWU)の研究チームが発表した研究報告で、ブルーベリーには脂肪細胞の増加・発達を抑制する効果があることが明らかになりました。

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