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β3AR（β3 -アドレナリン受容体遺伝子）
日本人の約3分の1がβ3 -アドレナリン受容体遺伝子に変異があると言われている。この遺伝子は褐色脂肪細胞の熱産生に関係する遺伝子で、簡単に言うと脂肪代謝に関係する。この遺伝子の変異を持つ人は、内臓脂肪型肥満になりやすく、基礎代謝量は変異がない人に比べると200kcalぐらい少ないと言われている。引用：HBR2010年3月号
毒性脂肪
「第３の脂肪」や「異所性脂肪」とも呼ばれる。本来脂肪を蓄積する場所である皮下や内臓に蓄積されすぎて、ついに閉じこめきれなくなり、あふれ出るようにして生命の維持にかかわる内臓や骨格筋などに、脂肪細胞にくるまれない...
テレビ視聴と肥満の関係
アメリカスタンフォード大学ジェニファー・オッテン博士らが『Archives of Internal Medicine』に発表した研究によると、テレビを観る時間を減らすことで、消費エネルギーが増えて肥満の改善につ...
“ヘルシー”な食べ物は、食べた後で空腹を感じる!?
塩分が多すぎる、油が多い、など体に良くないと知っていながら、どうしてもつい食べてしまい、満足感と同時に後悔してしまうという経験がある人も少なくないと思いますが、米国・シカゴ大学のAyelet Fishbach教...
「時間栄養学」に沿った健康的な「食べ方」とは
【HBR会員誌2011年６月号「“食べ方”の新常識」より】時間栄養学の研究が進むにつれて、朝食の有効性だけでなく、健康によい「正しい食べ方」も、次々に明らかになってきた。 一般には「朝、飲むとよい」とされる牛乳...
